Nota de Cata.-Color amarillo pálido con buen desprendimiento de finas burbujas formando corona. Notas intensas de fruta (cítricos, manzana,piña), tonos de levaduras y panificación con un fondo anisado con toques de heno y membrillo. Seco pero intenso en entrada, buen desprendimiento de carbónico bien integrado, aromas de fruta con un final largo y persistente.

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Elaboración y cata